鬼北きじ工房

きほくきじこうぼう

高タンパクで低カロリーな高水準のきじ料理をそのまま家庭の食卓で簡単に調理できる商品は、職員の汗と努力の賜物。
大自然の恵みと農家の愛情をたっぷり受けて育ったきじは、できるだけ自然に近い環境の中で丹精込めて育て上げられている。
山の緑と川の清流に恵まれた鬼北町にあるきじ工房に隣接する飼育場では、高麗きじが育てられている。

噛めば噛むほど味が出る鬼北の美味

緑豊かな大自然と四万十川の最大支流の環境の中で育てられた高麗きじの加工販売所。日本では、古来より「食鳥の王様」であるきじを鬼北町内ではこだわり抜いた飼料と自然環境に近い条件で飼育されている。加工の工程に熟成の手間を加えることにより、美容や健康に効果的なアミノ酸をたっぷりと含み、肉本来の旨みが見事に引き出された味となっている。また、そのまま家庭で堪能できるきじ鍋セットを始め、魅力的な商品が数多く用意されている。

エリア: 宇和島市周辺（宇和島城、キャニオニングなど）

カテゴリ: 特産品・地酒

住所	愛媛県北宇和郡鬼北町延川1166
電話番号	0895-48-0771
営業時間	9:00～17:00
休業日	土・日曜日、祝日／年末年始（12/28～1/3）
最寄りのバス停からの徒歩	宇和島自動車・三島診療所 (9分)
駐車場	あり約10台
駐車場代	無料