必食！愛媛のB級グルメ

今治市民に愛される絶品丼は、下からご飯、焼豚、半熟卵をのせ、コショウをふり、甘辛いタレをかける“シンプルイズベスト”な出で立ち。やわらかいチャーシューとトロッととろける玉子の黄身が、甘めのタレとともに口の中で絡み合います。ボリューム満点なのは、元々とある中華料理店のまかない飯として作られていたからなのだとか。その後、独立した店主が「今治焼豚玉子飯」としてメニュー化したと言われています。

その始まりは大正時代。三津浜周辺の店で提供されているお好み焼きを「三津浜焼き」と呼んでいます。味付けしたうどんかそばが入り、キャベツ、卵、そして三津浜で古くから作られている「ちくわ」がイン！半月状に焼き上げたビジュアルが特徴、鉄板の上でアツアツを味わうのが地元流です。どこか昔懐かしいおいしさで、市民のソウルフードとして愛されています。