初雪盃酒蔵資料館

はつゆきはいしゅぞうしりょうかん

試飲は飲み比べをして好きなものを買える。ドライバーのためにもアルコールが入ってない甘酒の試飲が用意されている。
外観の独特な屋根からは、蒸し上がった湯気が放出できるようになっている。
地元の砥部焼作家とコラボして、お酒のイメージに合わせた酒器を作り限定で販売している。
資料館には、昔ながらに手作りで行っていた機具などを展示。見学は営業時間内であればいつでも可能。

昔ながらの製法を今も忠実に守り造られるこだわりの酒

江戸時代に建てられた土壁木造の蔵や、木で造られた貴重な酒造りの機具が展示されている。現在も昔ながらの製法でこだわりの酒が造られており、砥部町産の原料にこだわった地元ならではの酒やリキュールが並び、わざわざ県外から買いにくるお客さんもいるほど。地元の砥部焼の窯元が作った酒器も販売しており、自分好みの酒器を見つけることもできるので、砥部の器で砥部の酒を楽しむことができる。

エリア: 松山市近郊（下灘駅、砥部焼など）

カテゴリ: 資料館

住所	愛媛県伊予郡砥部町大南400
電話番号	089-962-2717（協和酒造株式会社）
営業時間	10:00～17:00
休業日	木曜日（祝日の場合は除く）
駐車場	あり 4台
駐車場代	無料
備考	※伝統産業会館にも駐車可能